白菜丸子燉粉絲怎麼做|白菜丸子燉粉絲的做法

“天涼了，來碗熱乎乎的燉菜吧！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜丸子燉粉絲的做法步驟

• 1、主要食材：豬肉丸、紅薯粉絲、娃娃菜

• 2、娃娃菜順著切成粗絲蔥姜切末、八角1粒備用

• 3、鍋中放底油，爆香蔥姜、八角

• 4、爆香調料後加入切好的娃娃菜大火煸炒

• 5、煸炒出娃娃菜中的水汽，加入醬油、蠔油少許食鹽

• 6、拌勻後加入肉丸和紅薯粉絲。（我用的紅薯粉絲比較細，沒有提前泡，如果用粗粉條需要把粉條泡軟）

• 7、加入水至食材三分之二（水不要太多，燉制過程白菜還會出湯）大火燒沸，轉中小火煨一會。

• 8、煨至湯汁基本沒有了粉絲煮透爽滑即可關火

小竅門

我用的紅薯粉絲比較細，沒有提前泡，如果用粗粉條需要把粉條泡軟。