維尼冰皮月餅怎麼做|維尼冰皮月餅的做法

“最喜歡做萌萌噠，可愛噠東西。做起來特別開心”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

維尼冰皮月餅的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、牛奶，糖粉，玉米油放入盆中混合均勻。

• 3、篩入糯米粉，粘米粉，澄粉。攪拌均勻。

• 4、蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

• 5、上鍋蒸20-25分鐘，盆底面積大一點，容器不要太小，麵糊太厚不好蒸透。

• 6、蒸好用筷子戳開看一下熟透了沒。

• 7、出爐用刮刀團成團，放至溫熱用手揉1分鐘（蓋上保鮮膜，避免吹乾）。

• 8、取適量的冰皮，加入可可粉(色粉/色素/果蔬粉都可以）。

• 9、調好自己需要的顏色。蓋上保鮮膜。避免吹乾。

• 10、取20克冰皮，30克蛋黃餡。

• 11、包好，收好口。搓成圓形。

• 12、另取，耳朵每個1克，手每個0.5克，搓成球放在上面就可以了。

• 13、五官用可可顏色的冰皮做好了粘在上面就OK了。

小竅門

做造型的時候一定要帶上一次性手套，不然會粘手。