“酸菜酸酸爽爽,拿給粉條加點肉一起燉,我家大人和小朋友都喜歡吃,酸爽開胃,粉條特別筋道。”
1、酸菜用水沖洗兩遍後切絲。
2、五花肉清理乾淨後切片。
3、鍋中加少許油,把五花肉放入煎。
4、中小火把五花肉內的油脂煎出來。
5、加入適量蔥花和蒜米爆香
6、加入適量生抽。
7、酸菜倒入鍋中翻炒。
8、加入適量水入鍋中煮
9、鍋中水煮開後,把粉條倒入鍋中。
10、蓋上鍋蓋中火煮,煮至粉條熟透到自己喜歡的程度。
11、加入適量鹽。
12、加入適量生抽。
13、淋入少許陳醋。
粉條可提前用熱水泡發,再放入酸菜中煮。但是我喜歡這樣直接煮的,感覺更筋道,好吃入味。酸菜的味道不夠酸,所以加了適量醋,如果酸菜很酸了就不要再加陳醋了。