1、食材圖,小蔥,姜,黃瓜切段,春筍切塊,蝦去除蝦線。
2、春筍用開水焯一分鐘,撈出過涼水。
3、炒鍋放油燒熱,放入小蔥,姜,大蝦翻炒。
4、蝦體變紅後放入春筍。
5、放入黃瓜,生抽,鹽,加一點點的水燒透。
6、出鍋前再放一點蔥末提鮮即可。
7、成品圖。