旱蒸鱸魚怎麼做|旱蒸鱸魚的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

旱蒸鱸魚的做法步驟

• 1、原料：鱸魚一條。配料：洋蔥一個、蔥和姜。

• 2、調料：料酒、蒸魚豉油。

• 3、將洗淨的魚片成魚片，頭尾要保持完整；用料酒醃10分鐘。

• 4、取一張大一的錫紙，洋蔥切稍粗的絲在錫紙上鋪平，再放上蔥薑片。

• 5、最後將醃好的魚片整齊的碼放在最上面並封口。

• 6、將錫紙包放入平底鍋裡。

• 7、開中火蒸至錫紙包膨脹鼓起改小火2分鐘關火。

• 8、關火3分鐘後，用小刀從中間劃開，灑上蔥薑絲，澆上蒸魚豉油，再淋上一點點熱油就可以上桌了。