1、材料：蒜薹、茭白
2、蝦蛄
3、配料：薑片
4、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下撈出。
5、用剪刀剪開，待用。
6、將蒜薹用剪刀剪成段清洗一下。
7、撈出待用。
8、將茭白剝殼清洗一下、撈出。
9、放在案板上切成片，待用。
10、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
11、接著，下入蝦蛄，加點料酒。
12、翻炒翻炒。
13、然後，合入茭白和蒜薹，加適量的水翻炒翻炒至茭白蒜薹斷生至熟。
14、最後，加適量的生抽。
15、加適量的白糖。
16、加少許鹽。
17、加少許雞精。
18、調味炒勻，即成。
19、出鍋，裝盤。
千里飄香谷
