1、食材:蒜薹(已清洗切段)、蝦仁(已清洗)。
2、在蝦仁里加適量的料酒。
3、拌勻。
4、將蒜薹下入清水鍋中焯開1——2分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入蝦仁翻炒翻炒。
6、接著,合入焯好的蒜薹翻炒一下。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的蠔油。
9、調味炒勻即成。