1、食材:蝦蛄
2、菠菜(已洗淨)
3、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下撈出。
4、用剪刀剪開。
5、燒鍋倒油燒熱,下入蝦蛄,加點料酒翻炒翻炒至熟。
6、接著,合入菠菜翻炒翻炒。
7、然後,加點鹽、雞精。
8、調味炒勻,即成。