1、食材:青菜、茭白。
2、蝦仁(已清洗)。
3、將茭白剝殼清洗一下。
4、放在案板上切成片,待用。
5、將青菜洗淨。
6、放在案板上切開。
7、燒鍋倒油燒熱,下入青菜和茭白翻炒翻炒至斷生。
8、接著,合入蝦仁,加點料酒翻炒翻炒。
9、然後,加點鹽、雞精。
10、調味炒勻即成。