1、食材:茭白(已剝殼清洗)、蒜薹(已折段清洗)、肉片。
2、將茭白放在案板上切成片。
3、將切好的茭白和蒜薹一起下入沸水中焯開1——2分鐘撈出。
4、起鍋倒油燒熱,下入肉片翻炒翻炒。
5、隨後,加適量的料酒。
6、加適量的醬油。
7、翻炒翻炒。
8、接著,合入焯好的茭白和蒜薹翻炒一下。
9、然後,加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味炒勻即成。