蔥爆羊肉的做法 【仙草味道私房菜】之蔥爆羊肉 蔥爆羊肉怎麼做

“【仙草味道私房菜】之【苗先生的味道】
👩‍🍳仙草烹飪🍳cooking👩‍🍳：蔥爆羊肉

❤蔥爆羊肉聽著就快意恩仇那麼解饞
❤更何況對於家裡的食肉人士苗先生
❤羊肉性平和，溫補，適宜體質偏寒的體質
❤雖然我們家苗先生的體質並不偏寒還經常愛出汗
❤羊肉確實是個好東西
❤如果你能接受得了那噎人的羶味
❤儘可以隨心所欲的大快朵頤
❤順便補一句羊肉串和刷羊肉我還是很愛的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蔥爆羊肉的做法步驟

• 1、羊肉放入胡椒，生抽，白糖，食用油上漿備用

• 2、蔥段切好備用

• 3、炒鍋放油，放入大蔥煸香

• 4、大火，放入羊肉一同煸炒🍱

• 5、大火煸炒至羊肉變色；

• 6、放入生抽，白糖，鹽適量；

• 7、羊肉出鍋，色香味俱全；

• 8、【仙草味道私房菜】之蔥爆羊肉。

小竅門

仙草心經
1：白糖提鮮，生抽提香，胡椒去腥，食用油封口柔嫩。
2：羊肉鮮嫩，大火爆炒，迅速出鍋。
3：蔥爆羊肉，從同樣關鍵，蔥白，量大。

仙草營養
1：羊肉含有豐富的蛋白質，含量高於豬肉牛肉。
2：羊肉與豬肉和牛肉比較，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3：溫補脾胃。溫補肝腎，補血溫經。脾胃虛寒，身體瘦弱，腰膝痠軟冷痛的人適宜食用。
4：補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目的功效。
5：羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是體虛者的天然補品。