蔥爆肉片怎麼做|蔥爆肉片的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥爆肉片的做法步驟

• 1、瘦肉切片，加入鹽，料酒，胡椒粉，油，蛋清，醬油，澱粉充分抓勻醃製半個小時。

• 2、大蔥切段。

• 3、蒜末。

• 4、薑末。

• 5、鍋裡熱油倒入瘦肉翻炒至變色，加入姜蒜末炒香。

• 6、倒入大蔥翻炒均勻，加入鹽，醬油，耗油，糖繼續翻炒至大蔥入味，炒熟即可。