圓蔥爆羊肉怎麼做|圓蔥爆羊肉的做法

“家常小炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

圓蔥爆羊肉的做法步驟

• 1、將羊肉切成薄片。

• 2、圓蔥切絲、蔥切段、蒜拍破。

• 3、炒鍋放油燒熱，放花椒炒香撈出，放入羊肉片。

• 4、大火翻炒片刻。

• 5、將水分炒幹，放入蒜蓉、蔥白炒出香味。

• 6、放入圓蔥翻炒均勻。

• 7、放適量生抽翻炒。

• 8、放適量鹽。

• 9、少許味精。

• 10、撒上剩餘的蔥段。

• 11、翻炒均勻即可。

• 12、成品。蔥香濃郁，羊肉軟嫩。

小竅門

1.羊肉要帶點肥的，吃起來更香。
2.大火快炒，炒幹水分後再放蔥蒜炒香，圓蔥炒至斷生即可調味出鍋。