“快過年了，年夜飯的餐上肯定少不了羊肉，怎麼做才能使羊肉不羶不柴呢？一起來看看邱邱是怎麼做的吧！”
1、準備食材備用，大蔥切片，芹菜洗乾淨切段，胡蘿蔔洗乾淨切片。
2、羊肉洗乾淨切成薄片，再切點羊油。
3、把羊肉放入碗中，加入料酒，生抽，適量胡椒粉抓拌均勻，再加入食用油抓拌均勻醃製片刻。
4、調料汁，碗中加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺澱粉。
5、再加入半碗水攪拌均勻。
6、起鍋燒油，油熱下入羊肉片大火翻炒至變色盛出備用。
7、鍋裡留油爆香薑絲，加入羊油翻炒至微焦。
8、加入大蔥翻炒至變軟，加入胡蘿蔔，芹菜翻炒片刻。
9、加入適量鹽調味。
10、加入羊肉片翻炒均勻。
11、倒入調好的料汁翻炒均勻。
12、最後淋入少許鍋邊醋翻炒均勻即可出鍋。
13、一道鮮嫩好吃的蔥爆羊肉片就做好了。
14、成品圖！
15、成品圖！
千里飄香谷
