1、羊肉提前浸泡出血水洗淨備用。
2、青椒,洋蔥和姜準備就緒。
3、羊肉切薄片裝盤。
4、放入鹽,醬油,料酒,生粉,五香粉抓勻,倒入油鎖住水分醃製一下。
5、馬克西姆不粘鍋預熱入油燒熱,放入醃製好的肉翻炒變色。
6、羊肉變色後盛出備用。
7、鍋洗淨預熱入油燒熱,放入青椒,薑絲和洋蔥翻炒。
8、放入羊肉,加入辣椒粉,孜然粉繼續翻炒。
9、淋入醬油調味。
10、中火炒制,出鍋加鹽調味即可。
11、美美的下飯菜完美呈現。
12、成品圖。
同樣的操作方法可以炒牛肉,豬裡脊肉,哈哈,家常做法,供大家參考!祝您生活愉快!