蔥爆培根肉怎麼做|蔥爆培根肉的做法

“分享一道最普通的家常菜，蔥爆炒培根肉，來自魯菜名角蔥爆肉，這道菜做法非常簡單，3分鐘出鍋，脆嫩鮮香，味道極其鮮美，用的蔥也是有名的山東大蔥，爽脆不辣，端上桌瞬間大蔥就被挑光了，培根肉剩下了。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蔥爆培根肉的做法步驟

• 1、超市買的一包培根肉，解凍後發現這顏色和肉的質量不怎樣，是不是碰到了假貨。很久沒買了培根肉了，以前的培根肉有肥有瘦，薄薄的一片肉，煎一煎會自然打卷，這個培根肉太厚，像肉泥做的，總之開啟嚐嚐吧。

• 2、大蔥去掉老皮，反覆清洗乾淨，斜切段。

• 3、炒鍋加入適量的油，油開倒入培根肉翻炒。

• 4、加入大蔥，大火快速爆炒，翻炒幾下大蔥稍變軟即可。

• 5、加入胡椒粉、鹽、少許生抽調味。別炒過了，大蔥軟軟的就不好吃了。

• 6、加入胡椒粉、鹽、少許生抽調味。別炒過了，大蔥軟軟的就不好吃了。

• 7、出鍋裝盤。蔥爆培根肉，脆嫩可口，帶點菸薰的味道，特別開胃下飯。

• 8、出鍋裝盤。蔥爆培根肉，脆嫩可口，帶點菸薰的味道，特別開胃下飯。