火麻油蔥爆羊肉怎麼做|火麻油蔥爆羊肉的做法

“每次做這道菜，同樣的食材，同樣的調料，但做出來卻都不完全是同一種味道，這次興許是放了火麻油的緣故，不能明顯的品出它的清香味，卻能品出羊肉的滑嫩和鮮美，總之，和以往的味道有點不同，只是感覺更鮮更美味了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻油蔥爆羊肉的做法步驟

• 1、準備好所需食材。

• 2、上述調料兌成汁和羊肉拌勻，醃製20分鐘左右。

• 3、鍋中放油，油熱後下入醃製好的羊肉大火快炒即熟，此時放入大蔥絲翻炒均勻，臨出鍋時放入膳之儉火麻油拌勻即可。

小竅門

因為羊肉是醃製好的，並也調好了口味，所以炒制時就不需要加任何調料了。