老北京蔥爆羊肉怎麼做|老北京蔥爆羊肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

老北京蔥爆羊肉的做法步驟

• 1、羊肉洗淨，蔥留蔥白

• 2、蔥切片，羊肉切片

• 3、羊肉加醬油，料酒，白糖，五香粉，澱粉抓勻，醃製30分鐘

• 4、鍋中放油爆炒羊肉片變色後撈出

• 5、鍋中留油，爆炒蔥片半分鐘

• 6、加入羊肉繼續大火煸炒至蔥白髮蔫即可

• 7、裝盤