“這是一道超級好吃的下飯菜,筍尖的鮮香,毛豆的粉糯,兩種食材完美搭配,味道超讚哦!”
1、準備好食材:筍尖適量用清水洗淨,浸泡一小時左右,中途換兩次水,筍尖撕開,浸泡出多餘的鹽分,瀝乾切成小段備用,毛豆洗淨備用。
2、熱鍋下油,倒入毛豆翻炒片刻。
3、待毛豆炒至變色後,倒入筍尖翻炒均勻。
4、倒入適量熱水大火煮開,撒入適量鹽,少許生抽燜煮廿分鐘。
5、待湯汁會收干時,調入適量雞精即可,出鍋裝盤。
6、成品圖。