扁尖筍炒毛豆的做法 【家常菜】扁尖筍炒毛豆 扁尖筍炒毛豆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

扁尖筍炒毛豆的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、扁尖筍泡發，去鹹味後，洗淨切小丁。

• 3、毛豆去殼備用。

• 4、鍋內放油，待油鍋7分熱時，下毛豆翻炒至變色，盛出。

• 5、鍋內放油，待油鍋7分熱時，放入扁尖筍翻炒2分鐘。

• 6、加入毛豆，然後加小碗半碗清水，蓋蓋煮至毛豆煮。

• 7、待汁水收差不多了，嘗試一下鹹淡後，加入適量的鹽。

• 8、加味精煸炒一下熄火，即可。

• 9、成品圖。

小竅門

扁尖筍一定要經過浸泡的，否則太鹹影響口味。