筒骨燒毛筍頭怎麼做|筒骨燒毛筍頭的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

筒骨燒毛筍頭的做法步驟

• 1、食材：筒骨（已清洗焯水）、毛筍頭、黃冰糖。

• 2、將毛筍頭清洗清洗，削去表皮。

• 3、放在案板上切成塊。

• 4、將焯好的筒骨下入高壓鍋中。

• 5、隨後，加入一些清水。

• 6、加適量的料酒。

• 7、蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。

• 8、燜至沒氣後開蓋。

• 9、接著，將切好的毛筍頭下入炒鍋裡。

• 10、然後，合入用高壓鍋壓煮過的筒骨，加適量的老抽。

• 11、加適量的蠔油。

• 12、加適量的鹽。

• 13、加入黃冰糖。

• 14、調味燒煮開。

• 15、最後，燒煮至湯汁差不多了即成。