帶魚燒毛豆怎麼做|帶魚燒毛豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

帶魚燒毛豆的做法步驟

• 1、帶魚段兒吸乾表面水分，蘸一層薄薄的麵粉。

• 2、毛豆米解凍。

• 3、蔥薑蒜備用。

• 4、鍋內放適量油燒至五成熱，放入花椒粒炸出香味，然後放入帶魚段兒，中火煎制。

• 5、翻過來，繼續煎制兩面金黃色。

• 6、把帶魚全部煎好。

• 7、鍋內留底油放入八角爆香，放入蔥薑蒜爆香。

• 8、倒入煎好的帶魚，烹入香醋和料酒，鹽，白糖，生抽調味，少許老抽上色。

• 9、倒入適量清水，放兩個幹辣椒進去，倒入適量清水燒開。

• 10、倒入毛豆米，繼續燒製入味。

• 11、燒製湯汁濃稠，完全入味即可關火。

• 12、成品圖！

• 13、成品圖！

• 14、成品圖！