“（創意菜2012年8月18日命名）特為親們歡度“七夕節”而創意。
溫馨家庭情調小菜、燭光、目光、綠葉、紅心充滿溫馨充滿愛.....美食讓家庭充滿愛！
菜餚色彩匹配過渡和諧、食材配伍、碼盤形式、烹飪手段科學合理，菜式圖形輪廓色彩過渡自然完美、和諧自然、形意味完美菜名祥和貼切.....
菜式特點：
1、傳統烹飪與現代家庭飲食文化柔美結合、簡潔快速健康美味、色香味形菜名一應俱全。
2、青青的香草薄荷自然幽香，淡淡糟香、蔥香、姜香，鹹、鮮、甜滋味清爽淡雅，蝦肉鮮嫩多汁回味悠長，口感豐富清心爽口、營養豐富有益健康。
爽口開胃營養豐富方便生活。
現將【讓美食充滿愛】1#愛之形意味——《愛心香草香糟蝦》的烹飪圖解上傳與親們分享！
願，美食常伴左右，人人福壽安康！讓美食充滿愛！”
1、食材加工：基圍蝦蝦用鹽水漂洗除去和稀釋可能存在的福爾馬林等化學防腐劑和促使基圍蝦吐淨胃液和寄生蟲等雜質，然後用清水漂養片刻
2、香蔥洗淨後蔥白切寸段蔥葉切蔥花，蔥姜洗淨切成細絲，糟滷選擇較好的陳年香糟滷，然後，將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。
3、烹飪方法：鍋里加入適量清水一杯、食鹽1.5g、蔥白8段和老薑絲少許。
4、蓋上鍋蓋用小火燒出蔥薑汁水。
5、待汁水蔥姜香味濃郁時加入基圍蝦、噴入5ml料酒。
6、用大火略翻炒幾下使基圍蝦均勻受熱變色。
7、然後，蓋上鍋蓋用大火燒煮2分鐘至基圍蝦接近七分熟。
8、待基圍蝦七分熟時淋入胡椒粉0.3g和0.5g味精調味提鮮覺炒勻即可出鍋。
9、將基圍蝦連同湯汁裝入樂扣盒容器中冷卻片刻。
10、待基圍蝦略冷卻後淋入陳年香糟滷100ml拌勻。
11、然後，再加入白砂糖6g、蔥花4g/和薑末5g，並其侵入汁水中。
12、最後用保鮮膜覆蓋或蓋上蓋子放入冰箱冷藏降溫至比室溫低5——10度即可取出食用.
13、《愛心香草香糟蝦》一般可冷藏儲存二至三天左右，食用時根據需要可作為什錦拼盤或象形花色冷盤。
14、七夕節為親們創意《愛心香草香糟蝦》將製作和冷藏好的基圍蝦，碼放成愛心心形然後用香草薄荷點綴，食用時香草薄荷起到調節味蕾神經清爽口氣開胃和增進食慾之功效。
15、《愛心香草香糟蝦》菜式成品圖。
奇海生態溫馨提示：
1、蝦類獨特的寄生蟲是“心蟲”等，用鹽水侵泡片刻使寄生蟲受到水質環境突變而遊離寄生體。
2、基圍蝦燒煮時間不易過長，只要六成半熟即可，即蝦肉飽滿不縮殼。
3、此烹飪方法烹飪的基圍蝦若需儲存較長時間或不是及時食用，在操作過程中嚴禁接觸其他油脂汙物和生水。
讓美食充滿愛，生活中用自己創意的美食圖片素材製作獨一無二的精美賀卡、明信片、檯曆、月曆、年曆和電腦桌面等妝點和美化生活陶冶情操修身養性......讓美食充滿愛！
（注：菜譜成品圖欄內上傳了若干張用菜餚成品圖製作的圖片供親們分享。）
千里飄香谷
