1、毛豆洗淨備用。
2、前腿肉剁成肉沫備用。
3、鍋中熱油放入肉沫翻炒炒散。
4、加入適量蠔油,老抽。
5、翻炒均勻入味。
6、放入毛豆翻炒。
7、少許鹽調味炒勻。
8、加入適量清水,大火煮開轉小火燜15分鐘左右。
9、最後收汁即可出鍋。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
13、成品。