肉末茄子的做法 好吃的下飯菜——肉末茄子 肉末茄子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末茄子的做法步驟

• 1、蔥薑蒜切末備用。

• 2、茄子切條，用鹽水浸泡十分鐘左右。

• 3、茄條撈出擠幹水份。

• 4、炒鍋下油，炒香姜蒜末。

• 5、下肉末炒開至變色後，加辣椒醬炒出紅油。

• 6、下茄條翻炒，下生抽和蠔油調味，加水煮至茄條變軟。

• 7、關火，撒香蔥出鍋。