“春天的小蔥是我愛吃的美味，無論是拿它炒雞蛋，拌豆腐，蘸醬吃，都很好。只有春天的小蔥才有春天的味道，所以趁著春天多吃幾次，過了這個季節，就要等明年了。用豬肉和小蔥做餡蒸包子。感覺蔬菜少一些。於是我在包子皮上做文章，白麵加上玉米麵和豆腐一起發麵，營養更均衡一些，吃起來和軟。在飽口福的同時，也不要忘記健康飲食哦！”
1、包子皮原料
2、包子餡原料
3、豆腐碾碎，麵粉玉米粉加入酵母，少許白糖，用溫水和麵。
4、醒發大約四小時，見面發起來，中間有氣泡即可。
5、豬肉餡加入鴨架湯攪拌。
6、朝一個方向攪拌上勁兒，中間不斷加入鴨架湯，攪拌到肉餡黏稠為止。
7、小蔥切碎，姜切末。
8、蔥姜放入攪好的肉餡裡，加入料酒，醬油，鹽雞精，胡椒粉少許，香油。
9、拌勻即成包子餡。
10、將發好的面，擀皮包成包子。
11、上蒸鍋蒸熟即可。
12、看看成品吧
千里飄香谷
