玉子豆腐湯的做法 【東北】玉子豆腐湯 玉子豆腐湯怎麼做

““玉子豆腐”也叫“日本豆腐”，由於口感軟嫩，非常適合老年人食用。製作玉子豆腐的菜餚用蒸制的方法相對要好一些，主要是能保持其形狀。今天，用玉子豆腐和西紅柿搭配，製作一款味道鮮美的湯，口感味道都不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉子豆腐湯的做法步驟

• 1、主輔料：玉子豆腐、西紅柿、牛肉粉、香菜

• 2、先把玉子豆腐從中間切開。

• 3、這樣就可以把玉子豆腐從袋中倒出來。

• 4、切厚片即可。

• 5、西紅柿洗淨切片、香菜切碎。

• 6、鍋燒開水，放入牛肉粉、少許鹽調味。

• 7、淋入水澱粉勾芡。

• 8、放入西紅柿，燒開。

• 9、再放入玉子豆腐燒開。

• 10、最後放入香菜末。關火。

• 11、出鍋盛入碗中，即可上桌。

小竅門

1、因為牛肉粉有鹹味，所以要少放鹽。可以按照自己的口味調整。
2、可以把西紅柿、香菜換成自己喜歡的其它食材。