“今天做的包子遵循了一個粗細糧搭配的原則，用白麵、全麥粉和南瓜一起和麵，餡料則用了豬肉、胡蘿蔔和豆腐，調味也恰到好處，感覺還不錯。”
1、南瓜去皮放鍋裡蒸熟。
2、趁熱用勺子壓成泥。
3、白麵、全麥粉和酵母混合均勻，加入南瓜泥，和成光滑的麵糰，放溫暖處發酵。
4、麵糰發酵時準備餡料，材料洗淨。
5、豆腐、胡蘿蔔切丁，蔥切細，豬肉剁成末。
6、肉皮凍切成細丁（我是做好放在冰箱裡的，沒有皮凍可以改加適量水），加入鹽、料酒、生抽、蠔油、雞精、香油攪拌均勻。
7、攪拌好的餡料，已經很香了。
8、發酵好的麵糰。
9、取出放在案板上按壓充分排氣。
10、分成大概30g左右的小劑子。
11、取一個小劑子，擀成中間厚，四周薄的圓面片。
12、放上餡料。
13、包成包子，
14、做好的包子。
15、放入蒸鍋中，冷水上鍋，大火燒開水上汽後轉中火蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘。
16、蒸熟的包子，顏色很誘人哦
17、趁熱吃，味道更好，香味更濃。
千里飄香谷
