黑芝麻豆渣饅頭怎麼做|黑芝麻豆渣饅頭的做法

“今年的天氣真是特別的反常，往年的廣東3月早已經是春暖花開，而今年卻是在冷和回南天中徘徊，3月底終於熱起來，而我卻熱傷風了，悲催。
無辣不歡的我，過了好多天清湯寡水的日子，每天就是青菜、白粥，而這周又要工作7天，頭昏昏沉沉的，有可能是因為感冒，也有可能是餓的|||。今天早上做了點豆漿，清淡之餘也是換點花樣，豆渣也是不能浪費的，做點饅頭可以配白粥喝，也更頂餓呀。唉。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻豆渣饅頭的做法步驟

• 1、豆渣、白糖、酵母、麵粉放在麵包機中，白糖和酵母分別放在對角處，防止白糖影響酵母

• 2、黑芝麻磨成粉，放入麵粉上

• 3、麵包機和麵、發酵完成後取出

• 4、把麵糰分成六份，揉成圓形

• 5、放入蒸籠中醒十五分鐘。水開後，放入鍋中蒸15分鐘即可。

小竅門

1、我用來磨粉的黑芝麻是生的，也可用炒過的黑芝麻
2、豆渣中有一定的水份，所以這個饅頭可以不用再放水，也可根據豆渣的水份來處理
3、水開後再把蒸籠放入，饅頭更鬆軟