玉米麵包怎麼做|玉米麵包的做法

“健康的玉米粉面包，用了50％的玉米粉，吃起來玉米香氣十足，在美國它是一款倍受忠愛的健康食品，粗糧不但能降脂降壓也是女人的養顏的首選食品。有喜歡的親戳圖看看程式哈！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麵包的做法步驟

• 1、成品圖

• 2、成品圖

• 3、準備好全部的食材；

• 4、將玉米麵和水混合攪拌均勻，做成玉米糊糊靜置幾分鐘，（玉米粉顆粒越粗麵團的吸水性就越大，這個糊糊也不是絕對的），使玉米粉更好地吸收水分；

• 5、將麵包粉、白砂糖、酵母粉及玉米糊倒入麵包機桶中攪拌至光滑；

• 6、加入白油或者黃油繼續攪拌至黃油被面團完全吸收；

• 7、最後加入鹽攪拌均勻；

• 8、取出麵糰揉至光滑，蓋上保鮮膜、常溫下第一次醒發半個小時；

• 9、醒發好的麵糰分成兩份，用手拍打輕微排氣後，蓋上保鮮膜常溫下第二次醒發一個半小時；

• 10、將麵糰整成你喜歡的形狀放入烤盤、後蓋上保鮮膜，常溫下第三次醒發20分鐘；

• 11、最後醒發好後，表面撒上一層玉米麵；

• 12、用刀子劃開口；

• 13、放入預熱200度的烤箱中層，上下火、30分鐘；

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖

小竅門

做這個麵包在揉麵時因為玉米粉的原因、你不要指望能揉出手套膜，也不需要麵糰太軟，還有就是發酵時間有些不同，整個麵糰的溫暖控制在22度，一發時間短二發時間相對比較長。另外面團稍加排氣就可以不要過於粗暴。烤箱的溫暖根據自己烤箱的脾氣而定。