“玉米麵菜包子簡單易做,除了捲心菜豆腐幹還加了杏鮑菇和海米營養好吃。捲心菜含有豐富的葉酸,維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等。”
1、捲心菜1個,豆腐乾6片,杏鮑菇1個,海米1把,大蔥適量。
2、玉米麵200克,開水燙一下晾涼。加200克麵粉4克酵母。
3、加點涼開水和成麵糰進行發酵,大約1小時。
4、捲心菜清洗乾淨,切碎。
5、開水燙下過涼。
6、攥幹備用。
7、所有食材都切碎,加兩勺油,加1勺香油,加1勺蠔油,加點鹽和五香粉。
8、攪拌均勻,放一會入味。
9、面不用發的太大,也不用揉。揣揣就行。揪一塊麵,用手按按把餡包進就可以了。
10、包好了放鍋裡,下邊放冷水。不用二次發酵蓋上蓋子點著火,水開後再蒸二十分鐘,蒸好了過一會開蓋。
11、蒸好了。
12、掰開看看,很好吃的。