玉米麵桂花豆沙包的做法 禦寒美食一一玉米麵桂花豆沙包 玉米麵桂花豆沙包怎麼做

“多吃粗糧，營養好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麵桂花豆沙包的做法步驟

• 1、先做桂花豆沙餡：電高壓鍋裡放適量紅豆，2大塊冰糖，水適量（像煮飯一樣的水），煮30分鐘，放入攪拌機攪碎。

• 2、倒入炒鍋裡，倒入自己做的桂花糖適量，小火炒幹。

• 3、桂花豆沙餡就做好了。

• 4、攪面機裡放溫水220克，麵粉440克。玉米粉60克，酵母5克，白砂糖10克，攪拌10分鐘。

• 5、揉好的麵糰坐熱於50度蒸鍋中，蓋上紗布發酵2倍大小。(適合冬天發酵)

• 6、發酵好的麵糰再次攪拌十分鐘，取適量麵糰，揉圓按扁，用擀麵杖擀大圓形。

• 7、像包包子一樣，包起來。

• 8、底朝下，稍搓下面團，呈圓柱形。(這樣蒸出來的圓形會好看些)

• 9、放入刷油的蒸籠裡。

• 10、坐熱於50度蒸鍋裡1小時，二次發酵。

• 11、大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。

• 12、熱呼呼的桂花豆沙包可以品嚐了。