玉米沙拉肉鬆麵包怎麼做|玉米沙拉肉鬆麵包的做法

“烤好的玉米麵包，鬆軟、香甜，帶著玉米穀物特有的香氣，搭配上玉米粒,胡蘿蔔粒，豌豆粒，肉鬆，還有丘比的沙拉醬，既好看，又好吃，還營養豐富！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米沙拉肉鬆麵包的做法步驟

• 1、麵包機桶中加入麵粉，玉米麵，雞蛋，牛奶，鹽，砂糖,酵母,開始一個和麵程式,

• 2、一個和麵程式結束後，麵包機桶中加入玉米油,開始一個和麵發酵程式

• 3、第一次發酵結束後，將麵糰取出排氣後分割成均勻等分的小麵糰,滾圓後蓋保鮮膜鬆弛約15分鐘

• 4、麵糰壓扁排氣,後用折迭方式整型成小圓球,並依序排入鋪有防沾烤焙紙的烤盤

• 5、玉米粒,胡蘿蔔粒，豌豆粒焯水瀝乾水分,加入丘比沙拉醬拌勻

• 6、加入肉鬆再次攪拌均勻，玉米餡料完成

• 7、二次發酵結束後，麵包胚表面刷上一層薄薄的蛋液,後用剪刀於每個小麵糰中心剪一個小口

• 8、將拌勻的玉米餡料放置在剪刀剪出的小口中心，在麵包胚表面擠上自己喜歡的口味的沙拉醬，烤箱預熱180度,烤焙20分鐘左右,表面金黃上色即可

小竅門

材料：
A：高筋麵粉200g,玉米麵50克，雞蛋1個約50克,牛奶90克,鹽3g,白糖30g，酵母4g,玉米油20克
B：玉米粒,胡蘿蔔粒，豌豆粒，肉鬆，丘比沙拉醬，全蛋液適量
學而食習之：
1，麵包烤制過程中依情況加蓋錫紙防焦黑
2，麵包烤好後,放置在烤架上晾涼