1、麵粉、玉米粉、酵母放到一起
2、加水揉成麵糰,入冰箱冷藏發酵過夜(也可室溫發酵),我是晚上和麵早上做
3、發酵好的麵糰,變為原來的2倍大
4、發酵好的麵糰排氣
5、分割成一個個小劑子,揉圓
6、自己烀的小豆餡,豆餡不要弄的太細,有顆粒感才好吃
7、取一個劑子擀開
8、放入適量豆餡
9、包起來封好口
10、收口朝下,稍整理成圓形
11、排放在抹了油的蒸簾上,再次餳發10多分鐘。二發後開大火蒸,上汽後蒸15分鐘
12、蒸好的豆包
13、掰開內部