海鮮紗面怎麼做|海鮮紗面的做法

“秋過三天魚南下，菜場裡的水產多了。早晨和素帶著包包在鄉間菜場逛著，蘇著實嘴饞了，就舔著臉跟素說要吃海鮮紗面，於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃著，手作紗面的味道裹夾著海鮮的鮮美擠入，只剩下一隻大大的空碗仍在回味~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

海鮮紗面的做法步驟

• 1、備好材料。花蛤買回來先養在水中去沙，所有材料洗淨待用。

• 2、熱鍋下油，待油冒青煙，姜蒜爆香，下活蝦與花蛤翻炒，翻炒時加適量黃酒。

• 3、加適量水，放一點點鹽，煮至花蛤張嘴即可起鍋

• 4、水開，下半股紗面，要用筷子一直攪拌，30秒即可

• 5、起鍋前，下生菜稍燙下便可。

• 6、大口大口的吃著，手作紗面的味道裹夾著海鮮的鮮美，只剩下一隻大大的空碗仍在回味~~

小竅門

鹽放一點點或者不放均可，紗面本身就帶鹽噢。