燴芥菜怎麼做|燴芥菜的做法

“這個季節的芥菜非常鮮美，綠油油的，維生素含量也高，簡單的方法就能做出美味哦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燴芥菜的做法步驟

• 1、芥菜清洗乾淨瀝乾水分，切大塊。

• 2、燒開一些水，放入芥菜，焯燙半分鐘。

• 3、芥菜剛燙蔫即可。

• 4、撈出瀝乾水分。

• 5、熱鍋，放入一點豬油（沒有也可以用食用油）融化開。

• 6、放入芥菜，保持中火，翻炒。

• 7、澱粉加一點水，攪拌成水澱粉備用。

• 8、加入鹽，翻炒均勻。

• 9、倒入水澱粉，繼續翻炒。

• 10、讓水澱粉包裹芥菜，加入一點雞精，翻炒均勻關火。

• 11、清爽的燴芥菜。

小竅門

沒有豬油用食用油也可以，因為芥菜非常清寡，用豬油更香，生活中偶爾吃一點豬油也可以的，不影響健康。