用西蘭花炒蝦仁,這樣的搭配簡直絕了,營養豐富,蝦仁晶瑩剔透,鮮明透亮,口感鮮甜,葷素搭配,這樣做的蝦仁比蝦的口感嫩,還方便,不用剝蝦皮,而且好吃不胖,低卡又減脂,包你一天的營養均衡,非常適合在家操作,實際並不難哦,快一起來學呀。
主料
西蘭花 :半顆輔料
姜 :適量詳細步驟:
第一步
準備食材~
第二步
西蘭花洗淨,焯水1分鐘左右撈出
第三步
西蘭花,生薑和大蒜切好備用。
第四步
蝦仁,取出背腹部兩邊的蝦線
第五步
蝦處理乾淨後加一勺料酒、2克鹽醃製。
第六步
鍋裡熱油,下姜蒜爆香,加入蝦仁翻炒至蝦仁變色
第七步
倒入西蘭花
第八步
加入半勺鹽調味
第九步
裝盤
烹飪技巧:
西蘭花焯水後浸泡在冰水或冷水中,可以使西蘭花保持翠綠!