蔓越莓淡奶油麵包的做法 麵包機做麵包的方法（一鍵式蔓越莓淡奶油麵包） 蔓越莓淡奶油麵包怎麼做

“蔓越莓吃起來甜甜的酸酸的，放進麵包裡使得麵包變成一種獨特的風味，沒有過的好吃。可見蔓越莓是有多麼的神奇。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓淡奶油麵包的做法步驟

• 1、原料：高筋麵粉350克，細砂糖63克，酵母粉4克，奶粉21克，鹽3克，牛奶112克，淡奶油98克，雞蛋53克，黃油14克，蔓越莓適量。麵包機：PE9500

• 2、將除黃油所有的材料放進麵包桶裡（先放液體）中間挖個小洞放酵母。

• 3、選著程式3--和風/英式，重量750，燒色中色。

• 4、麵包機進行攪拌，攪拌時用筷子撥麵包機四角攪拌不到的麵糰，使其快速完全攪拌。

• 5、麵包機攪拌10分鐘後，加入軟化的黃油。

• 6、加入黃油攪拌幾分鐘後加入蔓越莓。（加入蔓越莓後蓋上蓋子後就不用管它了，等麵包的完成）。

• 7、麵包出爐。麵包做好要及時的把麵包從麵包桶裡麵包取出，這樣麵包才不會有塌陷縮小表面皺皺的感覺。（因為水蒸氣的作用）

• 8、做出來的拉絲效果。

• 9、組織很柔軟，吃起來軟軟的感覺，很好吃。

小竅門

1、麵粉用高筋麵粉，最好是專用麵包粉，筋度不夠會導致麵包高度不夠。
2、酵母粉選擇麵包專用耐高糖酵母粉，最好不要用家裡做饅頭用的酵母。
3、如果家裡沒有黃油的話可以用家裡吃的食用油代替。可以比黃油少5克。
4、放材料時要先放液體再放固體。