蔓越莓淡奶油吐司怎麼做|蔓越莓淡奶油吐司的做法

“對於上班族來說，
做麵包是件比較耗時的事兒。
這次有點閒情，
往麵包里加了些蔓越莓乾和淡奶油，
吃到嘴裡，
各種小柔軟小清新撲面而來呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓淡奶油吐司的做法步驟

• 1、除黃油、蔓越莓外的材料，放麵包機揉成團。揉成團後放入黃油揉出粗膜，最後放蔓越莓幹。（蔓越莓幹稍稍剪碎，提前用溫水浸泡10分鐘，撈出瀝乾，泡過蔓越莓的水我用來揉麵團了）

• 2、麵糰揉勻後，靜置發酵。

• 3、發到兩倍大。

• 4、發好的麵糰拿出來排氣揉勻，分成三等份。

• 5、將麵糰捲成卷放入吐司盒，送入烤箱進行二發。二發時烤箱裡放碗溫水增加溼度。

• 6、發到差不多8分滿，表面刷糖水，也可以刷蛋液或者黃油或者蜂蜜水。

• 7、送入烤箱中下層，175度約35分鐘。因為沒加吐司蓋，所以表面上色很快，中途需要蓋錫紙，以免上色過深。

• 8、烤好後自然冷卻，切片。因為時間關係每次做麵包都沒有揉出手套膜，我覺得揉出粗膜也不錯，畢竟有黃油和淡奶油，口感也是很柔軟的。自己做的麵包沒有新增劑，最好兩天吃完哦。