蔓越莓淡奶油司康怎麼做|蔓越莓淡奶油司康的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓淡奶油司康的做法步驟

• 1、原料大集合:低粉、泡打粉(已放入低粉裡)、淡奶油、牛奶、砂糖、黃油、蔓越莓。

• 2、先把蔓越莓加葡萄酒泡一會兒。

• 3、低粉泡打粉混合過篩。

• 4、加入砂糖拌勻。

• 5、黃油無需軟化，直接切成小丁，放入麵粉裡。

• 6、先用切刀切拌。

• 7、再下手搓成粗玉米粉狀。

• 8、加入牛奶和淡奶油。

• 9、粗略揉成團。

• 10、加入泡軟瀝乾水分並切碎的蔓越莓，這步忘了拍照。揉成團(蔓越莓應在加液體之前加入，我忘了，後加的)，蓋上保鮮膜或扣上盆靜置二十分鐘左右。

• 11、擀開，厚度大約1釐米。

• 12、用模具壓出形狀。

• 13、剩下的麵糰再次揉成團，擀開，切塊(麵糰不能反覆揉搓，所以剩下的不要再用模具，直接切塊比較好)。

• 14、全部排入烤盤。

• 15、表面刷蛋黃液。

• 16、入預熱好的185度烤箱，中層，上下火，烘烤22分鐘左右，取出，放在烤網上晾涼。

• 17、這種英式快速麵包做起來容易，時間也不長，很適合當做小點心充充飢。

小竅門

具體烘烤溫度和時間依據自家烤箱而做調整。