蜂蜜軟麻花怎麼做|蜂蜜軟麻花的做法

“蜂蜜軟麻花酥軟香甜,綿軟細膩，口感有些甜甜圈的滋味，極具誘惑力，讓人難以抗拒。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜軟麻花的做法步驟

• 1、所有主材料用廚師機混合，揉成光滑的麵糰。

• 2、蓋保鮮膜，放入蒸烤箱，解凍模式，30度，50分鐘，發酵至2倍大。

• 3、取出按壓排氣，等分成10份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 4、、依次搓成細的長條。等距擺入烤盤，放入蒸烤箱，解凍模式，30度，50分鐘發酵至明顯變大。8、取出噴少許水，撒少許白芝麻。9、鍋中倒入玉米油燒至六七成熱，小心的下入醒發好的麻花，小火炸麻花浮起後翻面一直小火炸至兩面金黃撈出。

• 5、將麵條對摺，左手固定住中心的一端，右手將麵條往一個方向擰8字。

• 6、再次對摺，八字形扭成型，末端塞進第一次對摺的孔裡面。

• 7、等距擺入烤盤，放入蒸烤箱，解凍模式，30度，50分鐘發酵至明顯變大。

• 8、取出噴少許水，撒少許白芝麻。

• 9、鍋中倒入玉米油燒至六七成熱，小心的下入醒發好的麻花，小火炸麻花浮起後翻面一直小火炸至兩面金黃撈出。

小竅門

一定要小火慢炸。