麥香果仁麵包怎麼做|麥香果仁麵包的做法

“一份營養健康的麥香麵包，做的時候被我加入了熟的瓜子仁和蔓越莓果乾，烤好之後麥香夾帶著果仁的香甜味受到家人的喜愛，連續做了2次，真的好棒。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥香果仁麵包的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、麵包桶內依次加入牛奶，雞蛋，白糖，鹽，瓜子仁，麵粉和酵母

• 3、按和麵程式20分鐘後加入黃油再按和麵20分鐘

• 4、蓋上調到發酵程式，時間1小時45分鐘

• 5、時間到開啟取出

• 6、排氣後分成3份蓋上保鮮膜靜置20分鐘

• 7、提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡

• 8、之後擀成橄欖狀長片加入蔓越莓果乾

• 9、捲起收口捏緊

• 10、放入烤盤裡

• 11、我用烤箱進行二發，時間45分鐘，發酵至2倍大取出用小刀劃幾道口子，表面過篩高粉，烤箱165度預熱

• 12、中層進入預熱好的烤箱中，時間20分鐘

• 13、好棒

小竅門

1.不同牌子的麵粉吸水率不同，留一口牛奶在攪拌的時候再調整
2.烤箱的溫度要依照自家的烤箱效能為定
3.麵包的甜味可以依照自家的口味調整，20克白糖量只是微甜