準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
全蛋 :
1只麵粉 :
200紫薯泥 :
200白糖 :
120酵母 :
5ML溫水 :
200 輔料
具體步驟
1. 所有原料混合,用筷子攪拌勻,放入容器內蓋上保鮮膜發酵至體積明明增至5倍大小左右,並且表層有氣泡產生,拌勻裝入模具內至八分滿(我用的蛋塔模,塔模內先刷一層油,目的是取出的時候防粘)靜置15分鐘左右,
2. 鍋內放水燒開,把裝入原料的模子放入開大火隔水蒸15分鐘左右既可(具體時間根據模具大小有所增減),取出後用牙鑑在模具周圍劃一圈,然後用牙鑑把其取出。