全麥可可果仁麵包怎麼做|全麥可可果仁麵包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥可可果仁麵包的做法步驟

• 1、麵包桶裡加入麵包粉、全麥粉、可可粉、奶粉、鹽、酵母、糖，粗略拌一拌。

• 2、打入一個雞蛋，加入約240克水，啟動麵包機揉麵程式，揉麵15分鐘。

• 3、加入軟化的黃油，繼續揉麵15分鐘。

• 4、這是揉好的麵糰狀態。

• 5、麵糰整理好，放入盆裡，置溫暖處發酵至2倍大。

• 6、這是發好的麵糰。

• 7、麵糰排氣後均分為4份。

• 8、蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 9、鬆弛好的麵糰擀成橢圓形。

• 10、翻面，壓薄底邊。

• 11、放上黑巧克力碎、開心果碎、大杏仁碎。

• 12、自上而下捲起，卷的緊一些。

• 13、卷好的樣子，這種內餡的做了2個。

• 14、另外2個放的大棗、蔓越莓、葡萄乾。

• 15、做好的四個麵包生胚，放溫暖處進行二次發酵。

• 16、發酵好的麵包生胚2個表面撒即食燕麥片，另外兩個撒粉割刀口，以做區分。入預熱好的180度烤箱中層，上下火，烤25分鐘左右。

• 17、成品。