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果仁大列巴麵包怎麼做|果仁大列巴麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.92W
果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做

食材明細

主料
  • 麵粉 (300克)
  • 紅棗 (20粒)
  • 核桃 (10個)
  • 葡萄乾 (適量)
  • 雞蛋 (3個)
  • 純牛奶 (100毫升)
輔料
  • 白砂糖 (36克)
  • (3克)
  • 黃油 (25克)
  • 橄欖油 (12克)
  • 酵母 (4克)
  • 黑芝麻粉 (一茶勺)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

果仁大列巴麵包的做法步驟

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第2張

    1、材料一:雞蛋、去核紅棗、核桃仁、葡萄乾、黃油、橄欖油、白砂糖、酵母、純牛奶

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第3張

    2、材料二:麵粉、黑芝麻、鹽

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第4張

    3、把紅棗、核桃仁、葡萄乾倒在碗裡攪拌均勻。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第5張

    4、把雞蛋、黃油、橄欖油、白砂糖、酵母、純牛奶、麵粉、黑芝麻、鹽倒在麵包機裡,按下和麵功能,麵包機自動和麵。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第6張

    5、30分鐘後面團和好。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第7張

    6、拿出和好的麵糰,兩大一小三份。將其中一個大面團擀成長方形,上面均勻鋪滿果仁。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第8張

    7、從一邊捲起。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第9張

    8、再將第二個大面團擀成長方形後均勻鋪上果仁,將第一次捲起的麵包坯放在上面繼續卷。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第10張

    9、整理好麵包坯。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第11張

    10、將小份麵糰搓成細長條。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第12張

    11、做成麻花狀。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第13張

    12、將做好的麵包坯放入麵包機進行發酵,發至2倍大。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第14張

    13、選擇烘烤鍵,時間設定為1小時。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第15張

    14、出爐。

  • 果仁大列巴麵包的做法 果仁大列巴麵包怎麼做 第16張

    15、切開後的麵包。

小竅門

一定要用麵包機和麵。