鹹味果仁麵包怎麼做|鹹味果仁麵包的做法

“深秋季節，早晨天亮得很晚。同樣晚上也是黃昏來得早，白晝很短了。群。早晨不想做複雜的早餐。於是就做麵包吧，搭配牛奶或者酸奶和煎雞蛋，吃的舒服也也比較快，營養也不錯。這季節做麵包發酵，也是時間很長的，那麼可以晚上睡覺前用麵包機和麵。然後直接在麵包桶裡自然發酵。早晨起來拿出來在整形發酵，很快就可以吃到麵包了。我家不喜歡吃甜麵包，一般都是做鹹味麵包，作為主食的。感覺甜麵包是點心吶。自己做麵包就是隨意的加減配料，這次用一些做月餅剩下的果仁，揉進麵包裡邊口感很好。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹味果仁麵包的做法步驟

• 1、把溫水和雞蛋鹽油都倒進麵包機裡，用手動打蛋器攪打一下，讓鹽油等液體融合以後加麵包粉。然後在麵包粉上撒酵母粉。在設定麵包機揉麵程式，我的是柏翠麵包機揉麵時間33分鐘。停止以後拔掉電源，在麵包桶裡自然發酵。

• 2、這個季節發酵需要90分鐘左右。發酵好的面放在案板排氣。

• 3、把果仁撒在面板上揉進面胚裡邊。如果不喜歡，可以省略這步驟。

• 4、分成大小一致的面胚。

• 5、稍微整理下面胚，如圖的樣子。擺放在模具裡邊。

• 6、需要二次發酵，這個時候要把模具用保鮮膜或者袋子密閉好。

• 7、發酵好的麵包胚

• 8、發酵好的麵包胚，放在預熱好的烤箱中層，時間：25分鐘，溫度155。

• 9、分享。

小竅門

1、烤箱的功率不同，請參考時間和溫度。
2、本菜譜使用的是長帝烤箱。