1、食材稱好備用。
2、鹽倒入麵粉中，酵母粉用溫牛奶（分量內）融化倒入。
3、倒入餘下的牛奶。
4、啟動和麵程式。
5、開始和麵。
6、和成團後去掉攪拌棒，啟動發酵程式。
7、發酵至兩倍大。
8、麵糰平均分成兩份，取一份擀成長條薄面片。
9、抹上一層香菇醬。
10、捲起來用手掌按扁。
11、用刮板從中間切開一分為二。
12、長條從中間再切一刀。
13、側面向上從較粗的一端捲起來。
14、依次卷好放入8寸心形模具中。
15、再次發酵稍微變大（約40分鐘），刷上一層全蛋液。
16、烤箱提前預熱：上190度，下180度，放入烤箱中層。
17、烘烤25，出爐後脫模即可。
18、成品圖。
19、組織綿軟，醬香濃郁。
20、成品圖。
模具：屋諾8寸心形蛋糕模（紫色）
麵包機：東菱DL—4706W全自動多功能雲智慧麵包機。
烤箱：東菱DL—K33B家用獨立上下控溫33L烤箱。
千里飄香谷
