鹹蛋黃肉鬆麵包的做法 鹹香無比的鹹蛋黃肉鬆麵包 鹹蛋黃肉鬆麵包怎麼做

“兩大網紅強強聯合，將整顆鹹蛋黃與肉鬆揉進綿韌麵包中，表面撒上鹹酥無比的海苔肉鬆，外酥裡軟，口感層層遞進，著實讓人難以忘懷。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃肉鬆麵包的做法步驟

• 1、除黃油和酵母外的所有材料放進和麵機，混合攪拌，揉出彈性。

• 2、加入黃油和酵母繼續開啟揉麵模式，揉到能拉出薄膜。

• 3、靜放發酵至2倍大，大約需要60-80分鐘。

• 4、製作餡料，鹹蛋黃隔水蒸15分鐘，壓碎3個鹹蛋黃加入肉鬆和沙拉醬，拌勻即可。

• 5、將發酵好的麵糰平均分割成5份，滾圓後鬆弛15分鐘。

• 6、取一個鬆弛好的麵糰，擀成圓片放入餡料捏緊，收口朝下放入烤盤。

• 7、烤箱開發酵功能，底下放一碗熱水，發酵大約50分鐘後入爐。

• 8、烤箱170-180上下火烤20分鐘至上色，出爐後表面抹沙拉醬，蘸上適量肉鬆即可。

• 9、成品。

小竅門

1、每個牌子的麵粉吸水性不同，要自行調整。
2、每個烤箱的溫度也不同，要注意上色。