“跟風做了個毛線球面包，柔軟拉絲，香，3天做了2個，非常受歡迎。”
1、鹹蛋黃蒸熟，壓碎，與肉鬆，美奶滋拌勻，不鬆散即可。（我肉鬆不夠，約放了12g）
2、除黃油外，把其他材料放入麵包機，揉麵10分鐘，按停止鍵，放入切丁的黃油，重按麵糰程式揉至完成。
3、共用了30分鐘。
4、揉出薄膜。（這是麵包柔軟拉絲的關鍵。）
5、發酵至2倍大。（留在麵包機裡發酵的。）
6、把麵糰拿出，按壓排氣，分4等份。鬆馳15-20分鐘。
7、取一份擀成長方形。（麵糰非常柔軟，用點手粉好操作。）
8、面片1/3多點處放上餡料，其下的切小條。（如圖）
9、由上而下捲起來，呈毛毛蟲狀。
10、放入8寸的抹了一層黃油的蛋糕模裡。（模具沒中空也可以，我覺得中空的比較好看。模具不防粘，我薄薄的塗了一層軟化的黃油，植物油也可以的。）
11、二發至2倍大，表面薄薄刷上雞蛋液。
12、放入預熱好的烤箱，華氏350度（攝氏約180度）烤25分鐘，上色後蓋上錫箔紙防顏色過深。
13、出爐脫模放涼。
14、非常柔軟拉絲。
15、鹹蛋黃肉鬆餡實在太好吃了。
千里飄香谷
