無糖全麥麵包怎麼做|無糖全麥麵包的做法

“減肥佳品啊！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無糖全麥麵包的做法步驟

• 1、材料備齊。水可以用冰水。

• 2、所有材料放入麵包機揉麵。

• 3、揉到能拉出薄膜即可。不用像土司膜那麼薄。

• 4、滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 5、將麵糰分割成2份。

• 6、將一個麵糰擀成圓形，翻面。不用擀的太大圓。

• 7、將3個角向中間捏，整形成三角形。

• 8、封口衝下擺在學廚9055烤盤中，蓋上保鮮膜。

• 9、放在柏翠5400烤箱中，進行發酵。發酵到原來的2倍大。

• 10、取出發酵好的麵糰，表面撒高筋麵粉，用刀片割口。花型隨意。

• 11、柏翠5400烤箱下層，上火215度下火175度，烘烤15分鐘

• 12、出爐脫模放涼即可。

小竅門

如果覺得上色不夠理想，可以在最後幾分鐘將烤盤挪到上一層，要注意觀察，避免過火。